Programma eventi Fiera Didacta Italia 2019


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Programma scientifico Eventi di enti e aziende

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1 evento


🍽 CORSO DI LATTE ART E INTRODUZIONE AL COFFEE SPECIALTY
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 11 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
BB1
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero
Relatore
Gabriele Cortopassi, docente della Espresso Academy (scuola con sedi in Italia e all’estero), trainer SCA e IBM, blogger e autore di “Aprire e gestire un bar”

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Abstract
Lo scopo della lezione sarà duplice. Da una parte un'introduzione alla pratica della "Latte art", la tecnica per disegnare sui cappuccini con la lattiera. In questo workshop cercheremo di dare ai partecipanti le nozioni di base che potranno poi utilizzare con i loro allievi. L'evento sarà anche un'ottima occasione per parlare, confrontarsi con i docenti sulle nuove frontiere del caffè, i coffee specialty e i metodi di brewing, sempre più importanti a livello mondiale.

Si svolge presso Laboratorio di cucina dell’IPSSEOA B. Buontalenti, Via San Bartolo a Cintoia 19/a

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Ora Valido per il rilascio di attestato di frequenza attività formativa

Capienza massima: 20





programma didacta


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🍽 Le erbe spontanee, la frutta e la verdura: le proprietà fitoterapie e l’impatto nella cucina moderna
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 11.00 - 14.00 [180 min]
I12 - Padiglione Spadolini
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 50

🍽 NOI, IL CIBO, IL NOSTRO PIANETA: didattica digitale per insegnare la sostenibilità
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 11.00 - 13.00 [120 min]
S13 - Palazzina Lorenese
Tipologia Seminari
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 45 SOLD OUT

🍽 Degustazioni in lingua francese
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
BB1
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 20

🍽 Degustazioni in lingua inglese
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
SB1 Scuola Buontalenti
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 20

🍽 Viaggio nel mondo dell’extra vergine di oliva
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
SB2 Scuola Buontalenti
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 20

🍽 La pizza un’idea a tutto tondo: le tecniche di lievitazione avanzate
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
CB1
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 16 ULTIMI POSTI DISPONIBILI!



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Fiera Didacta Italia | Firenze | 9-11 Ottobre 2019