Programma eventi Fiera Didacta Italia 2019


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Programma scientifico Eventi di enti e aziende

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1 evento


🍽 Learning kitchen
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 11 OTT Ora 14.30 - 17.30 [180 min]
I12 - Padiglione Spadolini
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero
Relatore
Sara Roversi, Co-founder YouCanGroup e Future Food Institute
Jose De La Rosa
 

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Abstract
Scienza e cucina si incontrano, coesistono, entrano in simbiosi creando un nuovo ecosistema.

Le proprietà nutraceutiche degli alimenti non cotti, ma trasformati, vengono esaltate utilizzando diverse tecniche tra tradizioni millenarie e innovazioni avveniristiche come la fermentazione, la disidratazione e l'infusione, ispirando un "modello circolare" dove la parola “spreco” è reinventata e si trasforma in valore.

Un workshop pratico, creato per offrire un supporto concreto agli insegnanti con strumenti didattici dedicati e attraverso l’utilizzo delle nuove tecnologie.
 

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Ora Valido per il rilascio di attestato di frequenza attività formativa

Capienza massima: 50





programma didacta


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organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 11.00 - 14.00 [180 min]
I12 - Padiglione Spadolini
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 50

🍽 NOI, IL CIBO, IL NOSTRO PIANETA: didattica digitale per insegnare la sostenibilità
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 11.00 - 13.00 [120 min]
S13 - Palazzina Lorenese
Tipologia Seminari
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 45 SOLD OUT

🍽 Degustazioni in lingua francese
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
BB1
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 20

🍽 Degustazioni in lingua inglese
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
SB1 Scuola Buontalenti
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 20

🍽 Viaggio nel mondo dell’extra vergine di oliva
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
SB2 Scuola Buontalenti
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 20

🍽 La pizza un’idea a tutto tondo: le tecniche di lievitazione avanzate
organizzatoreIPSSEOA BUONTALENTI IN COLLABORAZIONE CON REGIONE TOSCANA
Data 9 OTT Ora 14.00 - 17.00 [180 min]
CB1
Tipologia Workshop immersivi
Abstract
Professionali alberghiero

Capienza massima: 16 ULTIMI POSTI DISPONIBILI!



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Fiera Didacta Italia | Firenze | 9-11 Ottobre 2019